【肉夹馍】
步骤一：制卤肉
买的肥瘦相间的五花肉切块放卤水里卤至40分钟左右，拿出沥干放砧板上剁成末。取一个青椒洗净剁成末拌在一部分肉末中，我和先生吃青椒口味的，另外洗两片生菜剁成末拌在另一部分肉末中，给孩子吃的。
步骤二：和面
关于和面的具体步骤我在前期早餐文章中都有提到过，感兴趣的朋友可以翻看一下，谢谢。只是这个面团中要加适量的盐哦，不然饼吃起来会很淡的，没有咸味。
步骤三：制饼胚
和好的面拿出揉面排气，切成三等份，拿出一份用擀面杖擀成中间宽两头窄的长条，从长条的一头开始卷，卷起来后多余的另外一头随便放面卷的两边中的一边按压上去，然后把面卷竖起来按压下入，用擀面杖擀成大小合适的面饼，然后放平底锅或者电饼铛烙熟即可，其他两份也是一样操作。
步骤四：把准备好的卤肉塞进去，肉夹馍就做好了。
我家的卤水是之前卤过食材的老卤，这次拿来卤肉和海带，味道很赞哦!
【凉拌卤海带】
步骤一：干海带冷水泡发洗净，切成丝，卤完肉后直接下入海带丝卤，煮开即可捞出;
步骤二：大蒜和小葱洗净切末，小米辣洗净切圈。一起撒入卤好的海带，加适量凉拌醋、生抽、白糖调味，淋一点芝麻油，戴一次性手套抓匀即可。
【凉拌西红柿】
取一个西红柿洗净去蒂切片码入盘中，均匀的撒适量白糖即可享用。
【山药小米粥】
铁棍山药去皮切成块和洗净的小米一起放入电饭煲加适量清水，盖盖子按煮粥键即可。
山药搭配小米，健脾养胃又补血，老少皆宜。
看，营养丰富的早餐可以开始享用了，喜欢的话就试试做吧!
