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我家早餐不将就,为换换口味,早起为家人做肉夹馍也不嫌麻烦

2020-08-10 14:32:44    来源:

我家早餐不将就,为换换口味,早起为家人做肉夹馍也不嫌麻烦

【肉夹馍】

  步骤一:制卤肉

  买的肥瘦相间的五花肉切块放卤水里卤至40分钟左右,拿出沥干放砧板上剁成末。取一个青椒洗净剁成末拌在一部分肉末中,我和先生吃青椒口味的,另外洗两片生菜剁成末拌在另一部分肉末中,给孩子吃的。

  步骤二:和面

  关于和面的具体步骤我在前期早餐文章中都有提到过,感兴趣的朋友可以翻看一下,谢谢。只是这个面团中要加适量的盐哦,不然饼吃起来会很淡的,没有咸味。

  步骤三:制饼胚

  和好的面拿出揉面排气,切成三等份,拿出一份用擀面杖擀成中间宽两头窄的长条,从长条的一头开始卷,卷起来后多余的另外一头随便放面卷的两边中的一边按压上去,然后把面卷竖起来按压下入,用擀面杖擀成大小合适的面饼,然后放平底锅或者电饼铛烙熟即可,其他两份也是一样操作。

  步骤四:把准备好的卤肉塞进去,肉夹馍就做好了。

  我家的卤水是之前卤过食材的老卤,这次拿来卤肉和海带,味道很赞哦!

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【凉拌卤海带】

  步骤一:干海带冷水泡发洗净,切成丝,卤完肉后直接下入海带丝卤,煮开即可捞出;

  步骤二:大蒜和小葱洗净切末,小米辣洗净切圈。一起撒入卤好的海带,加适量凉拌醋、生抽、白糖调味,淋一点芝麻油,戴一次性手套抓匀即可。

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【凉拌西红柿】

  取一个西红柿洗净去蒂切片码入盘中,均匀的撒适量白糖即可享用。

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【山药小米粥】

  铁棍山药去皮切成块和洗净的小米一起放入电饭煲加适量清水,盖盖子按煮粥键即可。

  山药搭配小米,健脾养胃又补血,老少皆宜。

我家早餐不将就,为换换口味,早起为家人做肉夹馍也不嫌麻烦

  看,营养丰富的早餐可以开始享用了,喜欢的话就试试做吧!

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