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全网爆火荷包蛋焖面,简单快手超好吃,网友:恨不得连锅都吃掉

2020-08-10 15:12:45    来源:

  最近不知道是何原因,突然之间这“荷包蛋焖面”就火了,本来吃面配荷包蛋就是很棒的组合,现如今直接用荷包蛋来焖面了,这看似简单的一个做法突然爆红,精髓是什么呢?

全网爆火荷包蛋焖面,简单快手超好吃,网友:恨不得连锅都吃掉

  其实这碗荷包蛋焖面从准备到最后成品上桌,也就最多十分钟的时间,我想它可以火的原因就在于:简单,方便,快手,连0厨艺的厨房小白也可以随手做出来的美味吧,当然,想要做的好吃,还是有一些要注意的点和小技巧,今天小宁就分享给大家,帮助你把这简约的食材做成不简单的美味,一起来看一下吧!

  【荷包蛋焖面】

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  食材:

  面条适量,鸡蛋2颗,小米辣、葱、蒜,2勺生抽,1勺米醋,1勺老抽,半勺蚝油,1勺糖,适量清水。

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  制作方法:

  1、把准备好的小米椒切成环,葱白切碎,蒜不用切太碎,切成蒜片即可,放在碗中备用。

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  2、下面准备一个灵魂汤汁,碗中放入2勺生抽,1勺米醋,1勺老抽,半勺蚝油,1勺糖,搅拌均匀备用。

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  4、热锅中放入适量食用油,不用油热,直接打入2颗鸡蛋,煎成两焦黄,两面焦黄的荷包蛋吃起来才更有韧性,更适合这份焖面,煎好后盛出来备用。锅中的油不要倒掉,把准备好的小米辣、蒜片、葱花直接放进去,爆出香味以后,把咱们的灵魂汤汁倒进去,翻炒均匀后,加入适量清水,然后把荷包蛋直接放进去,盖上盖子,把水烧开。

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  5、水开后,把准备好的面条放进去,铺平以后,盖上盖子,开中小火继续煮。

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  6、中途无需开盖搅拌,直到所有的汤汁都收干,开盖撒上小香葱即可出锅。

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  一份懒人快手版的荷包蛋焖面就做好,用这个方法做出来的面条,非常软糯却又不失劲道,料汁均匀地挂在面条上,颜色非常诱人,荷包蛋更是一绝,外皮酥脆,口感劲道,一口咬下去,里面满含着汤汁,真的非常好吃。

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  这款荷包蛋焖面好吃就在于荷包蛋煎过,又煮过,变成一个含满汤汁的不一样的荷包蛋,而面条不仅外表沾满汤汁,连面条内部也超级入味,真的是一碗吃完会上瘾的面条。

  这个做法真的超级简单,整个过程也就十分钟,不管你是周末不想出门也好,劳累了一天回家不想在厨房忙碌也好,再或者0厨艺也想自己做饭吃的厨房小白也好,只要你动动可爱的小手就可以做出来的美味哦,喜欢的朋友赶紧试试吧!

  小宁碎碎念:

  1、煎蛋一定要煎到两面金黄,口感才更有韧性,更好吃。

  2、灵魂料汁可根据自己面条的量适量按比例增减。

  3、想要焖面好吃,一定要把汤汁自然收干,这样料汁才能牢牢地挂在面条上。

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