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它与冬瓜是绝配,尤其适合夏天吃,3天不吃馋得慌,全家人都爱吃

2020-08-10 15:18:04    来源:

  冬瓜是我最喜欢吃的食物之一,不仅是吃着清热解暑,而且口味与营养也是众多蔬菜当中比较突出的,重点是售价还十分的低廉,吃起来真的是特别划算。

它与冬瓜是绝配,尤其适合夏天吃,3天不吃馋得慌,全家人都爱吃

  冬瓜不仅鲜嫩多汁,而且还含有许多种氨基酸成分,另外冬瓜中还蕴含有维生素和各种矿物质成分,这都是对身体健康有所助益的,所以说冬瓜适合大多数的人群食用,无论男女老少基本都能吃,没有什么忌口。

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  可以和冬瓜进行搭配的食材有很多,我个人最喜欢的一种搭配就是冬瓜加海米,,鲜美低脂更下饭,没吃过的朋友一定要吃一回试试!下面分享具体的烹饪做法,感兴趣的朋友赶快收藏学习吧。

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【海米冬瓜】

准备食材:

  冬瓜600g、海米30g、香葱10g、生姜5g、香菜5g、香葱5g、植物油适量、料酒10g、食盐2g、白糖2g、味精少许、水淀粉30g

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制作步骤:

  1、海米清洗之后将水分直接沥干,然后用大碗装起来,加入多一些开水浸泡半小时,泡好的海米捞出待用,泡发的水咱们不要倒掉,留到后面使用,这玩意鲜味是十分足的。

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  2、冬瓜清洗去皮,然后将瓜瓤和籽全部去除干净,再将瓜肉部分切制成条状,另外将香葱、生姜、香菜、香葱也都随意的切制备用。

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  3、起锅烧油20g,油温大约四成咱们加海米下锅,炒出浓郁的香味之后,咱们再放入姜片、葱花、料酒炒匀,将海米的腥味给去除,之后再将冬瓜条下锅,将泡海米的水倒进锅中,翻炒至冬瓜条断生即可。

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  4、最后加食盐、白糖、味精下锅炒匀入味,再倒入水淀粉勾芡,让汤汁均匀的包裹在冬瓜上面,这样吃起来是真的鲜香,关火装盘并撒上香菜与葱花,大功告成!

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【文末小贴士】

  1、海米中有时候会有细沙残留,所以一定要仔细的淘洗几遍,否则菜品一咬一口沙,再好吃也都是白费。

  2、海米中是自带盐分的,所以烹饪菜品加盐要略作删减,否则容易导致餐品太咸。

  3、不爱水淀粉勾芡的可以将这步省略,有些人不喜欢这种黏稠的汤汁。

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  这样的一道家常菜,绝对是夏天必备的,吃起来下饭消暑,保证全家人都抢着吃,不要错过哦!

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